Lever du af rugbrødsmadder eller pasta med ketchup? Synes du det er for dyrt at købe sund mad? Hvis du, som mange andre, ikke synes sund mad og SU hænger sammen, er der hjælp at hente her.
Artiklen er skrevet af Tine Aun som læser Ernæring og Sundhed.
Læs med videre for at få alle de gode råd..
Kan det lade sig gøre at spise sund mad på SU?
Det kan sagtens lade sig gøre at leve af sund mad selvom du er på SU. Det kræver blot at du planlægger lidt. Det er faktisk muligt at spise sundt for ca. 1000 kr. om måneden, hvis du er bevidst når du handler og laver mad. Brug rådene nedenfor i din dagligdag, og det vil gavne både din pung og din krop.
Sådan får du råd til sund mad på SU
Planlægning:
Selvom planlægning tager lidt ekstra tid, vil det komme dig til gode i sidste ende. Det kan være en god idé at lave en madplan for ugen, så du ved hvad du skal handle ind. På den måde får du ikke købt en masse du ikke skal bruge. Når du har en madplan kan du nøjes med at handle 1-2 gange om ugen i stedet for hver dag. Man får typisk altid købt noget ekstra med som man ikke har brug for, når man handler hver dag.
Der er også penge at spare hvis du kigger efter tilbud, f.eks. en stor pakke kylling. Hvis størrelsen på din fryser tillader det, kan du fryse kødet ned i portioner, så det er nemt at tage op når du skal bruge det.
Lav en indkøbsseddel:
Når du har planlagt hvad du skal spise, kan du lave en indkøbsseddel. Hvis du holder dig til sedlen når du handler, undgår du at bruge penge på impulskøb. På den måde sparer du også penge på den cola og det slik der lige fristede da du gik igennem butikken. Alle de penge du sparer på unødvendige (og sikkert usunde) køb, kan du bruge på sunde madvarer som lækker frugt.
Råd når du handler:
- Hold dig fra færdigretterne.
Selvom det er lig med hurtig aftensmad, er de både dyre og usunde. - Køb ikke ind på tom mave.
Hvis du er sulten når du handler, bliver du meget lettere fristet af de usunde sager. Du kommer altså lettere til at købe noget der ikke stod på din indkøbsseddel.
- Drop de kendte mærker.
De er typisk dyrere end de ukendte mærker. Tit er produkterne lavet samme sted – det er kun navnet du betaler for. Så husk at kigge på de nederste hylder. Ofte bliver de dyre mærker lagt lige i øjenhøjde, så det er dem kunderne nemmest ser. - Det er helt i orden at købe frosne grøntsager og frugt.
De er ligeså sunde som de friske, og det kan gøre arbejdet i køkkenet lidt nemmere de dage du ikke har meget tid. F.eks. er frosne grøntsager godt i en kødsovs og frosne bær kan bruges til en lækker smoothie.
Lav store portioner:
Der er flere fordele ved at lave store portioner. For det første har du også til næste aften, så du er fri for at lave mad dagen efter. Du kan også fryse en portion ned til en anden aften. Det kunne f.eks. være en portion kødsovs (med grøntsager selvfølgelig) eller en sund pastasalat.
For det andet kan du bruge resten til madpakke, f.eks. pastasalat eller alm. salat. Det bliver hurtigt for dyrt hvis du skal købe din frokost hver dag.
Andre eksempler på retter du kan lave store portioner af og enten gemme til næste aften, tage med på madpakke eller fryse ned er: Frikadeller, kyllingesalat, wok, kogt kylling og lasagne og meget meget mere, da fantasien næsten er det eneste der sætter grænser.
Tøm køleskabet:
Sørg for at du ikke smider en masse mad ud når ugen er omme. Hvis du har rester af grøntsager f.eks. peberfrugt, kan du skære det i tern og fryse det ned. På den måde har du nogle grøntsager til en wok en anden gang.
Tip:
Der findes en hjemmeside, hvor du kan indtaste det du har tilbage i køleskabet, og få forslag til opskrifter med netop de ingredienser.
Prøv det på: http://www.opskrifter.dk/Toem-koeleskabet.149.0.html
Andre hjemmesider hvor du kan finde sunde opskrifter er:
Lav en madklub:
Det kan være en god idé at aftale med nogle venner at spise sammen f.eks. en gang om ugen på skift. For det første er det billigere at lave større portioner. For det andet er det jo altid hyggeligt at spise sammen med sine venner. I kan også afprøve nogle nye spændende opskrifter og evt. lave maden i fællesskab.
Sunde, billige opskrifter
Jeg har skrevet en del af mine gode opskrifter ned, på sundt og billigt mad, som du kan bruge hvis du vil.
Du kan hente dem lige hér!
Hvis du har nogle gode opskrifter du gerne vil dele, så må du selvfølgelig meget gerne skrive dem i en kommentar herunder artiklen.
Afrunding
Jeg håber artiklen og opskrifterne har inspireret dig til at leve af sund muskelopbyggende mad, som er nemt at lave og billigt at købe. Det kan sagtens lade sig gøre at spise sundt, også selvom du lever af SU.
Har du gode tips til en sund livsstil på SU, så vil jeg meget gerne høre fra dig i en kommentar. Du er selvfølgelig også velkommen til bare at kommentere artiklen.
![]() Artiklen er skrevet af: Navn: Tine Aun Beskæftigelse: |
16 kommentarer til “Sund mad på SU – hvordan?”
Andreas B
Jeg siger mange tak!
Det er nogle gode råd du kommer med, som helt sikkert vil blive husket.
Desuden var det rart med nogle hjemmesider med opskrifter, så man ikke nødvendigvis skal til at bruge google.
Andrew
Super artikel. Dejligt med sådanne input også…men; Jeg mangler en eller anden side, hvor man på baggrund af en opskrift kan se indholdet af kulhydrater, proteiner og fedt.
Altså hvis du følger opskriften, så får du en ret der indeholder så og så mange proteiner, kulhydrater etc… Kan man finde sådan noget på nettet?? Nogle anbefalinger?
Tine Aun
Jeg er glad for I kunne bruge noget fra artiklen.
Andrew, prøv at se hjemmesiden: madopskrifter.nu
Der skulle gerne stå energifordeling ved opskrifterne. Dette er den eneste jeg kender til.
Jan Elmar Sørensen
God artikler med flere gode råd. Købe ind på tom mave, kender jeg alt for godt til.
Tine Aun
Dejligt du fandt noget i artiklen du kunne bruge.
Ja, man bliver hurtigt lokket når man handler på tom mave. Det kender jeg desværre også til.
Nicolaj AM
Super fedt artikel! virkelige brugbar.
Paw Nielsen
Hej, jeg har en opskrift på en sund og billig suppe, som bare er super nem at lave:
•6 normal/store kartofler
•5 Gullerødder
•Chilipulver
•Salt og peber
•1 l. Vand
•3-500 g okse- eller svinekød
•1 stort løg
•2 bouillonterninger
Kartofler og gullerødder skrælles, og kommes i en gryde med vand og kryderierne, samt de to bouillonterninger.
Mens suppen koger, svitses løg og kød på panden (evt. sammen med 1-2 fed hvidløg).
Suppen skal småkoge i ca. 20-30
Billig og mættende suppe, serveres evt. med groft brød. Håber der er andre, som bliver lige så glad for den som jeg selv er.
Tine Aun
Nicolaj, jeg er glad for du kunne bruge artiklen.
Paw, den lyder lækker din opskrift, den må jeg lige have prøvet. Dejligt du vil dele den med andre :)
Jesper G
Ja, os studerende har brug for alle de råd til besparelse vi kan få – så tak!!!
Lise
Mange gode raad ! Paa Arla’s hjemmeside er der energifordeling ved opskrifterne – Desvaerre kun i KJ som jeg synes er lidt mere klodset at regne med – ellers kan man selv taste det ind i madberegner paa http://www.madital.dk (gratis) eller paa http://www.madlog.dk som jeg goer til min blog.
Lise
http://www.detskalsmageafnoget.blogspot.com
Maiken
Super god artikel – mange gode råd! Man kan sagtens se sig selv falde i fælderne.
Jeg er ved at flytte hjemmefra og vil gerne fra starten af få fat i de gode madvaner, så jeg ikke bruger unødvendigt mange penge på mad.
Jeg er glad for at bage mit eget brød og der kan man også spare en masse penge ved at bage groft brød selv. Hvis fryserens størrelse tillader det, så er det smart at bage en masse og så fryse ned – så har man altid dejligt hjemmebagt brød ved hånden og det bliver ikke tørt og kedeligt.
Janne
Hvis man både vil være sød ved sin pengepung, sig selv og verden, så bliv vegan eller ovovegetar (hvis man vel at mærke IKKE køber torturæg!!!).
Der står frygteligt meget om kød her og det er dyrt, unødvendigt og elendigt for miljøet, dyrevelfærd osv. Det samme er ost. (og ja, det smager godt, men det er dyrt og usundt og vejer tungt i CO2-regnskabet)
Bønner, linser, kikærter osv. er meget billigere og ligeledes er grove grøntsager!<3
Desuden – hvis man holder sig fra sukker, hvede, mælkeprodukter og kød (og alle de der klamme giftige kunstige sødemidler!!) og hovedsageligt lever af grøntsager og vegansk protein, bliver man sund og slank og lækker, mens man lever billigt – det er rigtigt!!:)
Stine
Endnu en god tip til at spare penge når man er på SU.
Hvis man har lavet et budget over hvor mange penge man må bruge på mad f.eks. 1200kr, så kan det godt være svært at få overblik over hvor meget man får brugt i supermarked hvis man kun bruger sit dankort.
Det kan derfor være en rigtig god ide at hæve de penge man vil bruge på mad hver måned og læg dem i en konvolut (markeret: mad) så man får et godt visuelt overblik over hvormeget man kan/må bruge og hvormeget der er tilbage.
Denne metode behøves ikke kun at blive brugt på ens mad-budgetter, men kan også bruges når man vil lave budget på som f.eks. tøj, cafe osv…
Lasse Christiansen
Vi efterprøvede konceptet i vores kollegiekøkken, og fandt ud af at aftensmaden godt kan være i hus for 20 kroner om dagen i en uge, uden problemer. Der var faktisk til frokost flere dage også, og hvis man var til havregryn til morgenmad var det måske kun lidt frugt man manglede.
Vi har lavet et lille indlæg om det her
Hilsen Lasse
Morten Frederiksen
Rigtig fedt! -Nu har jeg læst alle kommentarerne og motivationen er her uden tvivl!
Mvh
Morten Frederiksen
Min motivatonsblog: http://www.mortenfrederiksen.com
Nicolai Sune Nielsen
Hej Tine.
Jeg læste med stor interesse din artikel, og har fået en masse inspiration.
Jeg har dog brug for et råd. (Hvis andre har nogle inputs må de meget gerne komme med dem.)
Jeg ved ikke hvordan jeg kan få en “normal” madplan.
I dagtimerne studerer jeg. Så på skolen får jeg havregrød om morgenen, og en dagens middag/buffet til 30kr.
Jeg tror egentlig ikke selv på at jeg kan gøre det billigere til den kvalitet, og med det store udvalg.
Problemet ligger i at jeg næsten hver eneste eftermiddag/aften er på arbejde, og derfor ikke har tid til at lave mad hver dag.
Derfor bliver det tit og ofte bare til rugbrød, eller take away, hvilket jeg egentlig helst gerne ville være fri for, da jeg gerne vil holde min krop rimeligt sund.
I min nuværende lejlighed har jeg boet i næsten 6 måneder, og kan tælle på 2 hænder hvor mange gange jeg har lavet mad her.
Jeg håber derfor at du/I måske har nogle råd til hvordan jeg kan få ændret på det.