Det kan være svært at hitte ud af det med æg og kolesterol. Før i tiden mente man, at for mange æg i høj grad påvirkede kolesteroltallet og dermed risikoen for hjerte-karsygdom. Nu har piben dog fået en anden lyd, og et æg om dagen siges at være sundt!
Hvad indeholder æg egentlig af næringsstoffer, hvad er kolesterol helt præcist, hvad bruges det til i kroppen? Og hvad med kolesteroltallet og det dersens HDL og LDL? Dette er emner, som jeg i denne artikel vil se nærmere på.
Vores nye gæsteskribent, Jens Lund, har skrevet den her, skide gode, artikel om sammenhængen mellem æg og kolesterol. Du kan læse mere om Jens nederst i artiklen. Alle mennesker kan lære meget af den her artikel, det handler bare om at holde tungen lige i munden og suge viden til sig. Jens har ordet her fra:
Næringsindholdet i et almindeligt æg
Et æg vejer ca. 60 gram og indeholder, bortset fra C-vitamin, alle essentielle næringsstoffer i mere eller mindre grad. Udover at være en god protein